🍳 キッチンの五徳がベタつくのはなぜ？油汚れ・焦げ付きの掃除方法

2026.10.27

この記事の目次

🔍 五徳がベタつく・焦げ付く主な原因👀 ホーロー・ステンレスなど素材を確認🧰 用意したい洗剤と道具🧽 十分に冷ましてから洗う基本手順💧 固い汚れは素材に合う方法でゆるめる⚠️ 焦げ付きを削る・強い洗剤を使う前に✨ 十分に乾燥させ、正しい位置へ戻す📍 東京・神奈川でキッチンの汚れにお困りの方へこれまでで行ったハウスクリーニング

🍳 鍋を置く五徳は、油はねや吹きこぼれが付きやすい場所です。調理後に気になっても、そのまま使い続けてベタつきや焦げ付きが増えてしまうこともあります。

まずは火を消して十分に冷まし、五徳の素材と説明書を確認しましょう。家庭でできる中性洗剤を使ったお手入れと、落ちない汚れを無理に削らないための注意点をご紹介します。

🔍 五徳がベタつく・焦げ付く主な原因

調理中の油はね、調味料や汁の吹きこぼれが五徳に付くと、ベタつきの原因になります。付着したまま加熱を繰り返すと、汚れが固まり、焦げ付いて落としにくくなります。

コンロ周りでは複数の汚れが重なることもあります。ガスコンロ周りの汚れとお手入れの基本（外部サイト）も参考に、軽い汚れのうちに洗う習慣を付けましょう。

👀 ホーロー・ステンレスなど素材を確認

黒いホーロー製とステンレス製などでは、使える洗剤や仕上がりが異なります。見た目だけで判断せず、コンロの品番と説明書で確認してください。

💡 加熱による変色や表面の傷みは、汚れとは限りません。ホーローのはがれ、さび、ひび、変形がある場合は無理に磨かず、メーカーに相談しましょう。

🧰 用意したい洗剤と道具

五徳に使用できる台所用中性洗剤、柔らかいスポンジ、拭き取り用の布、ゴム手袋を用意します。取り外した五徳を置く場所には、シンクや作業台を傷つけないよう保護材を敷きましょう。

つけ置きをする場合は、五徳が収まる容器も用意します。ただし、つけ置きできる素材・温度・時間は説明書に従い、熱湯を自己判断で使わないでください。

🧽 十分に冷ましてから洗う基本手順

① 消火し、説明書に沿って操作ロックやガス栓などを確認します。五徳が十分に冷めてから作業してください。
② 取り付け向きを確認し、五徳だけを取り外します。必要なら取り外す前に向きを記録します。
③ 中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで、表と裏、鍋を支える部分をやさしく洗います。
④ 洗剤をよくすすぎ、布で水分を拭き取って十分に乾かします。

🔥 熱い五徳を素手で触ったり、加熱中に掃除したりしないでください。バーナーやセンサーなどは今回の掃除のために分解しません。